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Title
ALMIDONES
Materiales de restauración Item Type Metadata
NOMBRE
Almidones
NOMBRE COMERCIAL
Almidón de trigo, almidón de arroz, almidón de maíz, almidón purificado para conservación.
COMPOSICION
Polisacárido natural compuesto por dos macromoléculas de glucosa: amilosa (estructura lineal) y amilopectina (estructura ramificada). Se obtiene de semillas o tubérculos de plantas.
FORMULA
(C₆H₁₀O₅)ₙ
FABRICANTE
Se produce industrialmente por numerosas empresas alimentarias y químicas. En conservación suele emplearse almidón purificado de origen alimentario o farmacéutico.
PROPIEDADES FISICAS
Se produce industrialmente por numerosas empresas alimentarias y químicas. En conservación suele emplearse almidón purificado de origen alimentario o farmacéutico.
PROPIEDADES QUIMICAS
Polvo blanco o ligeramente crema.
Inodoro o con olor muy leve.
Insoluble en agua fría.
Forma gel o pasta al calentarse en agua (gelatinización).
Alta viscosidad en solución caliente.
Forma películas transparentes o ligeramente opacas al secar.
Inodoro o con olor muy leve.
Insoluble en agua fría.
Forma gel o pasta al calentarse en agua (gelatinización).
Alta viscosidad en solución caliente.
Forma películas transparentes o ligeramente opacas al secar.
USO
Polisacárido hidrofílico.
pH generalmente neutro a ligeramente ácido (aprox. 5.5–7).
Susceptible a degradación enzimática (amilasas).
Sensible a microorganismos (hongos y bacterias).
Puede hidrolizarse lentamente con el tiempo o bajo condiciones ácidas.
pH generalmente neutro a ligeramente ácido (aprox. 5.5–7).
Susceptible a degradación enzimática (amilasas).
Sensible a microorganismos (hongos y bacterias).
Puede hidrolizarse lentamente con el tiempo o bajo condiciones ácidas.
PREPARACION
Adhesivo reversible para papel, cartón y textiles.
Reparación de desgarros y reintegraciones en documentos y obras sobre papel.
Montaje temporal de obras en papel.
Adhesivo para laminación de papel japonés.
Reparación de desgarros y reintegraciones en documentos y obras sobre papel.
Montaje temporal de obras en papel.
Adhesivo para laminación de papel japonés.
REVERSIBILIDAD
Alta reversibilidad en agua. La pasta de almidón puede reblandecerse o eliminarse con humedad controlada.
La facilidad de remoción depende del grado de penetración en el soporte y del envejecimiento del adhesivo.
La facilidad de remoción depende del grado de penetración en el soporte y del envejecimiento del adhesivo.
LIMITACIONES O RIESGOS
Puede favorecer el crecimiento de microorganismos si se conserva húmedo.
Las pastas mal preparadas pueden generar grumos o adhesión irregular.
Puede atraer insectos en condiciones ambientales inadecuadas.
En exceso puede provocar deformaciones en papeles delgados por la humedad.
Las pastas mal preparadas pueden generar grumos o adhesión irregular.
Puede atraer insectos en condiciones ambientales inadecuadas.
En exceso puede provocar deformaciones en papeles delgados por la humedad.
OBSERVACIONES TECNICAS
En conservación de papel se prefieren almidones purificados y refinados, especialmente almidón de trigo o de arroz, debido a su buena transparencia, adhesión controlada y alta reversibilidad.
Las pastas se preparan generalmente frescas, ya que su estabilidad microbiológica es limitada.
Las pastas se preparan generalmente frescas, ya que su estabilidad microbiológica es limitada.
REFERENCIAS
Horie, V. (2010). Materials for Conservation. Routledge.
Baker, C., & Silverman, R. (1987). The Conservation of Works of Art on Paper.
ICCROM. (2000). Paper Conservation Manual.
Daniels, V., Donnithorne, A., & Smith, P. (2002). Conservation of Paper and Photographic Materials.
Baker, C., & Silverman, R. (1987). The Conservation of Works of Art on Paper.
ICCROM. (2000). Paper Conservation Manual.
Daniels, V., Donnithorne, A., & Smith, P. (2002). Conservation of Paper and Photographic Materials.